千亿球友会烧烤火锅超市讲解内蒙涮羊肉有什么特点

讲解内蒙涮羊肉有什么特点。起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。

内蒙古火锅多数以羊肉肉为主，所以在内蒙火锅等同于涮羊肉，偏东北的地方可能更习惯说涮锅子。涮羊肉，一般用的都是6个月的羔羊肉，切成非常薄的羊肉片，下锅几秒变色既熟，羊肉自身就十分鲜香，在沾上麻酱或者火锅蘸料，十分美味。为什么内蒙人喜欢吃清汤呢？那自然是内蒙古的羊肉好呀，草原上散养的羊肉，不用放调料，一把盐就能吃出好味道，这就是大家常说的“好肉配清汤”。

在内蒙古的冬天这就是家家户户必吃的美食。做法十分简单，葱、姜、咸盐再倒入清水，摆上五斤十斤的羊肉片，这顿饭 吃到high。要说内蒙古人爱吃羊肉到什么程度，举个例子吧，开在内蒙古的四川火锅店，羊肉依然是主菜，桌桌必点，每人1盘。

随着铜锅涮在内蒙古的发展，人们的口味也越来越多元化，不再只吃清水锅了，那你说把铜锅改成鸳鸯锅，成本太高，体验也不好，那就干脆再原来的铜锅上再套一圈，变成双层的，这就满足了人们可以同时吃两种口味。人多一起吃的时候上下双层也非常方便。